Soprolux

Coeur de Quasi de Veau (PAD) :

• Morceau tendre et savoureux de viande provenant du coeur de quasi de veau
• Prêt à découper (PAD) pour une utilisation pratique et facile
• Poids d'environ 1kg par poche
• Idéal pour une variété de préparations culinaires, de rôtis savoureux à des plats mijotés réconfortants

Rôti de Coeur de Quasi de Veau aux Herbes :

Ingrédients :

- 1 coeur de quasi de veau (environ 1kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- Herbes fraîches (thym, romarin, persil), hachées
- Sel et poivre

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites des incisions peu profondes dans le coeur de quasi de veau avec un couteau tranchant.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé et les herbes fraîches hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Enduisez le coeur de quasi de veau avec ce mélange d'huile aromatisée, en veillant à bien masser les herbes dans les incisions.
Déposez le coeur de quasi de veau dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite à point.
Retirez le coeur de quasi de veau du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper en tranches épaisses.
Servez le rôti de coeur de quasi de veau aux herbes avec vos accompagnements préférés, comme des pommes de terre rôties et des légumes de saison.