Soprolux

Filet de Canette (environ 170 g par filet, 2 filets par poche) :

• Origine : France
• Élevage traditionnel
• Viande tendre et savoureuse
• Parfait pour la cuisson rapide
• Commande en ligne disponible

Recette de Filet de Canette au Miel et aux Épices :

Ingrédients :

4 filets de canette (environ 170 g chacun)
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 gousses d'ail émincées
Sel et poivre au goût
Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le gingembre râpé et l'ail émincé pour préparer la marinade.
Assaisonnez les filets de canette avec du sel et du poivre, puis placez-les dans un plat peu profond. Versez la marinade sur les filets de canette, en vous assurant qu'ils soient bien enrobés. Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement pendant 2 heures pour une meilleure imprégnation des saveurs.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Retirez les filets de canette de la marinade et réservez la marinade pour plus tard. Placez les filets de canette sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Faites cuire les filets de canette au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes pour une cuisson rosée, ou plus longtemps selon votre préférence de cuisson.
Pendant ce temps, versez la marinade réservée dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Une fois les filets de canette cuits, retirez-les du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
Servez les filets de canette nappés de sauce aux épices et au miel, garnis de feuilles de coriandre fraîche