Soprolux

Magret de Canard (environ 500g) :

• Origine France
• Morceau de viande de poitrine de canard, d'environ 500g
• Reconnu pour sa tendreté et sa saveur riche

Magret de Canard à l'Orange :

Ingrédients :

- 1 magret de canard (environ 500g)
- 2 oranges
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Incisez légèrement la peau du magret de canard en formant un quadrillage.
Assaisonnez le magret de canard avec du sel et du poivre sur toutes ses faces.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et déposez-y le magret côté peau. Laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
Retournez le magret et faites-le cuire de l'autre côté pendant environ 3 minutes.
Pendant ce temps, pressez le jus d'une orange et mélangez-le avec le miel dans un bol.
Une fois le magret cuit, retirez-le de la poêle et placez-le dans un plat allant au four. Versez le mélange de jus d'orange et de miel sur le magret.
Enfournez le magret de canard au four pendant environ 10 minutes, en le badigeonnant de sauce à mi-cuisson.
Pendant ce temps, pelez l'autre orange et découpez-la en quartiers.
Sortez le magret de canard du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper en tranches épaisses.
Servez le magret de canard à l'orange avec les quartiers d'orange en garniture. Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre rôties pour un repas complet.