Soprolux

Poulet Fermier d'Alsace (environ 1,7 kg) :

• Origine : Alsace
• Élevage en plein air, alimentation équilibrée
• Traçabilité assurée
• Prêt à rôtir, griller ou cuisiner
• Saveur authentique
• Commande en ligne disponible.

Le poids du poulet peut varier entre 1,5kg et 2kg environ, selon les arrivages.

Recette de Poulet Rôti à l'Alsacienne :

Ingrédients :

- 1 poulet fermier d'Alsace (environ 1,7 kg)
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Lavez et séchez le poulet, puis placez-le dans un plat allant au four.
Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers. Épluchez les gousses d'ail.
Répartissez les quartiers d'oignon et les gousses d'ail autour du poulet dans le plat.
Arrosez le poulet d'huile d'olive et assaisonnez-le avec du sel et du poivre. Ajoutez les branches de romarin et de thym sur le dessus du poulet.
Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 1 heure 30 à 1 heure 45, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que la chair soit cuite à cœur (vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans la partie la plus épaisse de la cuisse, les jus qui en ressortent doivent être clairs).
Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper.
Servez le poulet rôti avec les oignons et l'ail confits et accompagnez-le de pommes de terre rôties ou de légumes de saison.